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1食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發黑，有異味，則不宜食用。
2. 藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。
3. 煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發黑。
4. 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
糖藕批發,寶農糖藕,糯米藕批發,寶農糯米藕,常熟市佳盛食品廠.
常熟市佳盛食品廠一家十多年專業制作糖藕的企業。佳盛食品廠有著自己的“寶農”糯米藕商標，“營養豐富，風味獨特、嚼勁十足”的“寶農”糯米藕傳承老一輩工藝，無任何添加、純綠色食品。是酒店特色原料，家庭便捷菜，宴席預制菜，無需再次經過麻煩的制作過程。
